Formar en los principios y procedimientos de la calidad total y transmitir el modelo del Sistema de Calidad Turística Española como marca de calidad turística y factor de competitividad en la empresa.
Gestión por procesos y calidad.El Sistema de Calidad Turística Española
Gestión por procesos. Mejora de los procesos y reingeniería. Control y medición: Despliegue de indicadores. Sistema de Calidad Turística Española. Justificación, objetivos y características especificas para el sector de servicios turísticos. Marca de calidad turística Q. Requisitos de Implantación Ventajas para las empresas. Contenidos Prácticos.
Implantación de técnicas de gestión de la calidad
Simulación de implantación parcial de un sistema de calidad mediante la cumplimentación de diversos documentos. Debate conjunto sobre las ventajas e inconvenientes del proceso de implantación de un sistema de calidad.
Auditorías de la calidad
Auditoría de Sistemas de Gestión. Modelo. Análisis de necesidades. Auditoría interna y externa. La Auditoría de los Sistemas de Gestión. Documentos de trabajo e informe de Auditoría. La Auditoría del Sistema de Calidad El informe de auditoria. Simulación de auditoria parcial de la calidad, mediante la cumplimentación de documentos específicos.
