APPCC: Restauración colectiva (inicial)
65 h
Formación Online
Me interesa Llámame para otra edición
Próximos cursos: 
No hay resultados
Objetivos: 

Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para implantar un sistema de puntos críticos en la restauración colectiva.

Contenidos: 

APPCC BÁSICO

Seguridad alimentaria, peligros biológicos, químicos y físicos. Qué es el APPCC. Funcionamiento de un sistema APPC. Verificación de un sistema APPCC.

APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

 APPCC aplicado a la restauración colectiva.
 

Observaciones y requisitos de acceso: 


Profesionales del sector de la hostelería y la restauración interesadas en adquirir conocimientos acerca de la manipulación profesional de alimentos.

¿No es lo que buscabas? Buscar otro curso